Mayumi Tsuchino+NewYork＝?: 今月のお気に入り(9/2010)

Bon Appetit! at Smithonian ジュリアとポールのキッチン

9月になってＮＹも少しずつ秋らしくなってきました。
今回はワシントンＤＣから、ジュリアとポールのキッチンを紹介しましょう。
ジュリアというのは、もちろんＴＶ番組「フレンチ・シェフ」を通じてアメリカに本物のフレンチ・クッキングを紹介した料理研究家、ジュリア・チャイルド。日本でも昨年、メリル・ストリープ主演で大ヒットした映画「ジュリー&ジュリア」を見てその存在を知った人も多いのではないかと思います。実物のジュリアは映画以上にお茶目キャラであることは、このビデオを見ればお分かりでしょう。
http://www.youtube.com/watch?v=vNfSJIyFMVw&NR=1

ジュリアとポールのキッチンは、ワシントンDCのスミソニアン・インスティチュートの中のミュージアム・オヴ・アメリカン・ヒストリーに展示されています。ポールはジュリアの夫で、このキッチンのデザインも彼の手によるもの。背の高い彼女に合わせてカウンターやストーブの高さもぴったりにつくられました。1961年にマサチューセッツ州の自宅にこのキッチンをつくり、毎日の食事つくりはもちろんのこと、7年間にわたってジュリアの料理番組の舞台としても使われてきたそうです。2001年にジュリアがカルフォルニアの家に引っ越す際、スミソニアンにそっくりそのまま寄付しました。2002年8月19日に展示初公開以来この美術館の名物として評判をよび世界から多くの人々が訪れています。

この展示はジュリアの料理番組の最後でのキメ台詞にちなんで”Bon Appetit!(ﾎﾞﾅﾍﾟﾃｨ！）と題されまています。3箇所のガラス窓から中をみることができるキッチン（残念ながら中に実際に入ることは出来ません）ジュリアとポールにちなんだ写真や記念品の数々の展示、それに大型ＴＶ画面からは懐かしの料理番組や、トマス・ケラー、アリス・ウォーター、マーサ・スチュアートなどがジュリアとの思い出を語るドキュメンタリー番組が流されていて、子供からお年寄りまでが笑顔で楽しんでいました。

ジュリアとポールのキッチンには、映画のなかにも出てきた、フライパンの壁（中央奥：それぞれの大きさに合わせてポールがマーカーで印をつけていました）や1956年に$429（その当時この値段はかなりの高級品）で買ったというオーブン・レンジをはじめ、ジュリア愛用のキッチン用具が機能的なだけでなく見た目にも美しく収納されているのが素晴らしい。今でも十分通用しそうなデザインです。

”My Life in France"(マイ・ライフ・イン・フランス）は、ジュリアが2004年に亡くなる直前に残した最後の著書。おそろいの白いシャツの胸に真っ赤なハートをつけた、ポールとジュリアの愛らしい写真が表紙になってます。第2次大戦後、1948～54年にかけて、本物のフランス料理に出会ったパリやマルセイユでの二人の様子が記されています。2006年にポールの甥によって出版されました。